炽热的高原下，那曲市梭县若达镇斯丁卡村的嘎松扎西家里长满了紫红色的香菜根，装满香菜根的麻袋靠墙堆放。扎西莫先生抚摸着手中的金币，脸上带着微笑。 “如今，这些‘土坨’都成了宝贝，一盒能卖49元！我们家靠香菜根一年能赚15万多元！”香菜是青藏高原既具有食用资源又具有药用资源的农作物。在梭县，香菜是制作当地美食不可缺少的食材。农民和工作人员经常将香菜块与羊肉一起炖，使肉更嫩，汤更浓，或者将香菜叶包在香喷喷的包子馅里，一口下去，鲜香四溢。 “过去，地里未成熟的香菜根必须用来喂动物。”为了最大限度地发挥香菜根的价值，当地的一家专业公司嘎松扎西将在代代相传的古老工艺基础上不断完善和创新。嘎松扎西说，通过“晒干、泉水洗、煮、切块、落下、再晒”六道工序，不同的吃法都能获得收获。地方风味可以以更加多样化的方式呈现，地方特色菜可以跟随时代的进步，引领新的“食”潮流。 “我有信心将来把这门手艺教给孩子们，带领全村致富。”嘎松扎西说。在索县县委、县政府的支持下，嘎松扎西的儿子依据学院的创业政策，创办了西藏索县斯丁卡实业有限公司。公司致力于香菜根、辣椒粉、野葱等当地农产品的经营，正在构建“公司+农户”稳定的销售模式，让更多村民搭上产业增收的“快车”。目前，这些农特产品不仅覆盖西藏全境市场，还通过电商渠道销往全国，销量逐月递增。 “一个人有钱并不是有钱，而是大家一起过上好日子，这才是真本事。”面对如雪花般纷至沓来的订单，曼扎西做出了一个重大决定。他开始从村里各处收购香菜根，将每家每户门前屋后零散的“土特产”整合成面向大市场的“商品资源”。斯丁卡村村民多扎说：“我们种植香菜历史悠久，现在村里家家户户都靠种植​​香菜来增加收入。”据统计，今年嘎松扎西从全村收购了湿香菜根3万公斤、干香菜根1万公斤。r，总支出10万元，为村民的腰包增添了实实在在的分量。太阳从西边升起，余辉给嘎松扎西家的香菜根镀上一层金色的光芒。他仔细地检查着那些包装好的、即将发往远方的“金疙瘩”，外形轮廓分明。这条融合了传统智慧、个人奋斗和时代机遇的道路的崛起，给斯汀卡村带来了满满的希望，也为乡村复兴开启了无限可能。 编辑：王志涛